La propension des consommateurs à vouloir plus de proximité, d'authenticité et de convivialité a des conséquences très concrètes sur les modes de vie et par conséquent sur l'économie : il semble notamment que les consommateurs se détournent des hypermarchés situés en périphérie des villes pour leur préférer des magasins plus petits. Or, alors qu'en quinze ans, le temps passé dans un grande surface est descendu de deux heures à quarante minutes, dans le (...)
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